Ind. Jamón Curado

APLICADORA MANUAL DE MANTECA - MTK-1

En la fase final de la elaboración de muchos tipos de jamones y paletas curados es tradicional aplicar una capa de manteca. Ello es debido a diferentes motivos: eliminar la proliferación de ácaros, disminuir la tendencia a la desecación excesiva del producto, evitar crecimientos de mohos y finalmente dar un brillo y presentación más vistosa al producto. Nuestra máquina para aplicación de manteca u otros tipos de recubrimientos en jamones y embutidos ofrece la posibilidad de realizar esta labor de manera fiable y sencilla.