Para efectuar el marcado permanente de los jamones y paletas facilitando la identificación y la trazabilidad de estos en todo su ciclo productivo y vida comercial. Este sistema está diseñado para su funcionamiento en línea, haciendo de esta labor una operación totalmente automatizada, asegurando al mismo tiempo, un marcado uniforme en todas las piezas tanto del sello M.A.P.A. como cualquier otra marca o logotipo que se desee.
Especialmente ideado para adaptarse a todo tipo de jamones con corteza recortada o no. La versión FACMA-2, está dotado de doble cabezal marcador para producciones elevadas.

El jamón se coloca con la corteza hacia abajo, sobre dos cadenas de arrastre que impiden su desplazamiento, de forma que quede centrado. Una fotocélula detecta el paso de este y acciona los mecanismos de fijación del jamón y del marcador. Mientras se realiza la sujeción del jamón por la parte superior, el conjunto de sellado marca la corteza por la inferior. El calentamiento se efectúa mediante resistencias. El ciclo se repite  alternativamente en cada marcador.