TÚNEL AUTOMÁTICO DE ELIMINACIÓN DE BOLSA Y TRIPA MOD. TNPP
Como distribuidores oficiales de Verinox en España, ofrecemos su túnel TNPP, un sistema automático diseñado para resolver dos necesidades habituales de producción: el desembalaje e higienización superficial de productos cocidos envasados en bolsa, y la eliminación de la tripa e higienización superficial de productos crudos de embutición, reduciendo en ambos casos la carga bacteriana.
El equipo cuenta con una estructura de acero inoxidable y una cinta transportadora de malla de acero con velocidad ajustable. En la zona de precalentamiento, la distribución uniforme del vapor sobre toda la superficie del producto y la extracción eficaz del vapor usado —mediante un carenado superior y un electroventilador— garantizan un tratamiento homogéneo.
El producto, con la bolsa o tripa aún colocada, se carga en la cinta y entra en la primera fase del túnel, donde el embalaje se calienta externamente para facilitar su desprendimiento de la superficie. A la salida, una cortadora automática con cuchillas giratorias realiza un precorte horizontal de la bolsa o la tripa, que el operario retira manualmente en la zona intermedia habilitada entre ambas fases del túnel. El producto continúa después hacia la segunda fase, donde una serie de chorros de vapor elimina la gelatina superficial e higieniza el producto, garantizando una limpieza óptima con una exposición mínima al aire u otros agentes contaminantes, antes de enviarse directamente a la línea de envasado.
La cinta cuenta con un sistema automático de lavado con agua, y un depósito inferior de acero inoxidable recoge y conduce el condensado y la gelatina hacia el desagüe. El cuadro de potencia y control, en caja de acero inoxidable, incluye pulsadores de emergencia y se ejecuta conforme a la normativa vigente.
Características destacadas
- Automatización del ciclo de retirada de bolsa o tripa
- Reducción de la mano de obra y simplificación del proceso
- Higienización y eliminación de la carga bacteriana superficial
- Producto limpio y desinfectado, listo para el envasado
- Alta productividad
