TÚNEL AUTOMÀTIC D'ELIMINACIÓ DE BOSSA I TRIPA MOD. TNPP
Com a distribuïdors oficials de Verinox a Espanya, oferim el seu túnel TNPP, un sistema automàtic dissenyat per resoldre dues necessitats habituals de producció: el desembalatge i la higienització superficial de productes cuits envasats en bossa, i l'eliminació de la tripa i la higienització superficial de productes crus d'embotit, reduint en tots dos casos la càrrega bacteriana.
L'equip compta amb una estructura d'acer inoxidable i una cinta transportadora de malla d'acer amb velocitat ajustable. A la zona de preescalfament, la distribució uniforme del vapor sobre tota la superfície del producte i l'extracció eficaç del vapor utilitzat —mitjançant una carena superior i un electroventilador— garanteixen un tractament homogeni.
El producte, encara amb la bossa o la tripa posada, es carrega a la cinta i entra a la primera fase del túnel, on l'embalatge s'escalfa externament per facilitar-ne el despreniment de la superfície. A la sortida, una talladora automàtica amb fulles giratòries fa un pretall horitzontal de la bossa o la tripa, que l'operari retira manualment a la zona intermèdia habilitada entre les dues fases del túnel. El producte continua després cap a la segona fase, on una sèrie de raigs de vapor elimina la gelatina superficial i higienitza el producte, garantint una neteja òptima amb una exposició mínima a l'aire o altres agents contaminants, abans d'enviar-se directament a la línia d'envasat.
La cinta compta amb un sistema automàtic de rentat amb aigua, i un dipòsit inferior d'acer inoxidable recull i condueix el condensat i la gelatina cap al desguàs. El quadre de potència i control, en caixa d'acer inoxidable, inclou polsadors d'emergència i s'executa conforme a la normativa vigent.
Característiques destacades
- Automatització del cicle de retirada de bossa o tripa
- Reducció de la mà dobra i simplificació del procés
- Higienització i eliminació de la càrrega bacteriana superficial
- Producte net i desinfectat, llest per a l'envasat
- Alta productivitat
