LÍNEA AÉREA DE ESCALDADO DE JAMONES MOD. SA EA 400 PAD
La línea aérea de escaldado SA EA 400 PAD está diseñada para la desinfección superficial de jamones y paletas después de una primera fase de secado, eliminando eficazmente los agentes bacteriológicos presentes en la superficie de la pieza.
El sistema realiza un baño completo mediante inmersión en aceite o manteca fundida a alta temperatura durante un corto periodo de tiempo, garantizando una desinfección uniforme y controlada.
Los jamones o paletas son colgados por el operario y transportados mediante un sistema aéreo que posiciona automáticamente cada pieza para su correcta inmersión.
Opcionalmente, la línea puede incorporar un sistema de barrido de aire para enfriar el aceite o manteca adherido a la superficie antes de la descarga. El descolgado de los jamones puede realizarse de forma manual o automática.
