El horno Junior ofrece una gran versatilidad al ejecutar una variedad de tratamientos térmicos, incluyendo cocción en seco, secado, asado, ahumado y cocción al vapor.

Estos hornos universales Junior están cuidadosamente aislados con un material expandido de alta eficiencia térmica. Presentan un revestimiento de chapas de acero inoxidable AISI 304, con un atractivo acabado adamascado y satinado. La notable uniformidad y la rápida capacidad de calentamiento, alcanzando hasta 180°C, son características distintivas del horno «Junior». Este desempeño está garantizado gracias a los rotores de acero inoxidable y a las resistencias eléctricas blindadas especiales. Adicionalmente, el horno «Junior» está equipado con un sistema autónomo de producción de vapor.

El panel de control, con microprocesador integrado, es un instrumento tecnológico avanzado, fácil y seguro de manejar. Sus características clave incluyen indicadores para tiempo y temperatura de operación, visualización del número de fase actual, estado de los cierres metálicos, controles para ajustar la ventilación, configuración del cambio de fase, programación de pausas y puesta en marcha diferida, así como almacenamiento de valores y funciones en curso.