La ST350, una máquina especializada en el corte de costillas, podría ser la elección perfecta si busca lanzar un nuevo producto al mercado o si desea aumentar el valor de sus muslos. Al cortar de forma paralela al hueso, esta máquina obtiene 2 valiosas tiras de carne, completamente deshuesadas, ubicadas junto al hueso del muslo. Con este nuevo producto, el trozo central que contiene el hueso puede ser marinado y vendido como un tercer producto, o procesado si se rompe el hueso. Esta versatilidad permite optimizar el proceso de producción y obtener el mejor precio. La cuchilla es ajustable, permitiéndole elegir cuánta carne permanece en el hueso.

Características:

• Hasta 100 piezas/minuto con 1 o 2 operarios: velocidad regulable
• Impacto ambiental reducido
• Adecuada para procesamiento profesional y de tamaño pequeño y mediano
• Cadena de alimentación continua
• Distancia de corte de la cuchilla configurable de 21 a 51 mm
• Mantenimiento sencillo y rápido
• La alimentación se realiza en sentido horizontal