La peladora de peix ST700TV incorpora tots els avantatges de la peladora professional ST700V(10). Gràcies a la seva àrea de escorxat àmplia, rodet de neteja suau i un eficient sistema de rodet de neteja, la ST700TV produeix peix pelat de qualitat industrial. Amb els mànecs posicionats als costats, es poden aconseguir diferents profunditats de pelat. La facilitat de desmuntatge de la màquina facilita la neteja ràpida i senzilla, permetent reemplaçar la fulla de tall per una fulla de tracció, cosa que millora significativament el rendiment. És precisament aquesta versatilitat el que converteix la ST700TV en una màquina multifuncional, capaç de processar diverses espècies de peixos, a més a més del pelat.

Es pot utilitzar per dur a terme el pelat en:

• Peixos plans sencers
• Pelat profund i normal de diversos filets
• Filets fumats, descongelats i frescos
• Ales de ratlla
• Caçó i comparables
• Porcions
• Filets petits, mitjans i grans
• Calamar, sípia i cap de pop
• Anguila

Característiques:

• Sense cues dividides
• Alta velocitat
• Estirant o tallant la pell
• Sense pressió sobre el filet i sense danys
• Càrrega manual
• Permet treballar sense aigua al filet; òptim per sushi o sashimi