A causa de les diferències anatòmiques dels músculs del pernil necessitem una conformació després de la fase de salat que és molt important per igualar els lots i fer que totes les peces adquireixin el mateix gruix, cosa que facilita un assecat uniforme i una presentació comercial més homogènia. El disseny específic del nostre sistema facilita aquesta operació evitant la manipulació del producte amb el consegüent estalvi de temps i mà d'obra.

FORMA-VL: sobre una plataforma de treball es col·loca el pernil, dins la cambra de conformat. Mitjançant l'accionament per pedal, dos cilindres de funcionament pneumàtic de pressió regulable que porten els contramotlles, comprimeix el pernil primer per la part superior i després lateralment contra el motlle assegurant el mateix format per totes les peces.

FORMA-1: sobre una plataforma de treball es col·loca el pernil, dins la cambra de conformat. Mitjançant l'accionament per pedal, un cilindre de funcionament pneumàtic de pressió regulable que porta el contramotlle, comprimeix el pernil contra el motlle assegurant el mateix format per totes les peces.