La màquina compta amb la capacitat de descoratjar i tallar pomes, peres i préssecs en fines làmines. La seva estructura està composta per tubs soldats i està equipada amb rodes (amb fre) per facilitar-ne la mobilitat. Si és requerit, es poden sol·licitar bases regulables per reemplaçar les rodes. Aquest equip consta de diversos mecanismes perfectament sincronitzats.

En primer lloc, posseeix una placa rotatòria amb vuit estacions de treball per a la fruita, que es desplaça de manera gradual per permetre a l'operari carregar els fruits de dos en dos als espais corresponents. El segon mecanisme, impulsat per un pistó pneumàtic, consta duna estructura que es mou verticalment i possibilita la rotació de dos tubs a través dun motor elèctric. Els tubs descoratjadors són intercanviables segons les necessitats. Un altre mecanisme, també desplaçant-se verticalment per mitjà d'un pistó pneumàtic, inclou coixinets que desplacen els fruits a través de membranes i permeten l'avenç sobre tubs especials d'acer que els sostenen. L'últim pas és el tall a rodanxes, ubicat en un nivell inferior al pis de càrrega. Des dels tubs, els fruits cauen i entren en contacte amb les fulles de la placa rotatòria, on es produeix el tall a làmines. La placa gira en intervals i a la velocitat escollida pel client. Quan la placa s'atura, es duen a terme les tres operacions de treball: l'operari carrega el fruit i dos mecanismes executen les operacions de descoratjament i tall.

La màquina està equipada amb un quadre elèctric dʻacer inoxidable que inclou un PLC i un variador de freqüència per assegurar la sincronització de les operacions.

Entre les característiques addicionals s'inclouen:

• Rampa lliscant per a deixalles fabricada en acer inoxidable
• Cinta transportadora/elevador pel producte tallat