La línia d'aplicació de mantega en continu per pernils i espatlles és la resposta a aquesta fase de la producció. El sistema de polvoritzat de mantega fosa mitjançant pistola, juntament amb el transportador amb equip independent de neteja i tot un conjunt de tractament de la mantega a través de la bomba pneumàtica, circuits i filtres específics, permeten un mantegat homogeni i perfecte. Dotada de les precises mesures de seguretat, el control de la temperatura i el sistema d'escalfament, ens assegura un producte acabat amb una immillorable presència.

El nostre sistema està compost per una secció d'aspersió de pintat i un dipòsit de mantega. El pernil és transportat per una cadena especial d'acer inox. Aquest transportador té un sistema específic d'autoneteja. Seguidament passa a la zona de mantegat, composta d'extractor i pistoles posicionades estratègicament perquè el mantegat sigui uniforme. Després de la detecció del pernil mitjançant fotocèl·lula, s'accionen les pistoles pel mantegat.