TRENCADORA DE BLOCS CONGELATS MOD. FR-B1
El disseny i funcionament de la trencadora de blocs permet la separació de les diferents capes del producte que conformen el bloc congelat. El seu funcionament hidràulic aconsegueix efectuar una pressió precisa, efectiva i suficientment delicada per no fer malbé productes fràgils com solen ser el peix i els cefalòpodes.
Un cop posicionada la peça, l'operari prem els polsadors i acciona el cilindre hidràulic que exercirà la pressió suficient per trencar el bloc d'una manera eficaç i delicada.