HORNOS INDUSTRIALES
Como distribuidores oficiales de Verinox en España, ofrecemos su gama de hornos industriales modulares tipo M, diseñados según las necesidades de cada producción, de 1 a N módulos.
Estas soluciones de cocción, montadas sobre carros de suelo o sobre raíles, permiten llevar a cabo cocción en seco, cocción al vapor, asado, ahumado, secado, pasteurización y refrigeración, adaptándose a cualquier producto alimentario que requiera una o varias fases de trabajo. Pueden fabricarse en línea, con carros en una fila, o de dos puertas, con carros en dos filas paralelas.
Son aptos para el tratamiento de productos como salchichas cocidas, salchichas de Frankfurt, jamones cocidos, mortadelas, asados, platos preparados, paté, pescado ahumado en caliente, quesos ahumados en caliente y productos no alimentarios.
La gama incluye distintas variantes según el tratamiento requerido: M PUN (hasta 120°C), M PUN AT (hasta 150°C), M HT (hasta 180°C), M CU y CUV (exclusivos para cocción con calor húmedo) y M FO (flujo horizontal, para carros con múltiples repisas), además de versiones especiales con tratamientos de hasta 250°C. Todos los sistemas pueden configurarse con flujo de aire vertical u horizontal.
Características destacadas
- Uniformidad de temperatura y estabilidad térmica
- Reducción de la carga bacteriana y mayor seguridad alimentaria
- Flexibilidad para adaptarse a las exigencias del mercado
- Rápida limpieza e higiene
- Alta fiabilidad con bajos costes de mantenimiento
