TÚNEL DE COCCIÓN MOD. IROXFRY
Como distribuidores oficiales de Verinox en España, ofrecemos su túnel de cocción en continuo IROXFRY, una creación personalizada de Verinox diseñada para atender las necesidades específicas de cada cliente. Permite llevar a cabo dorado, asado superficial con infrarrojos, cocción en seco y fritura de aire.
Es adecuado para tratar todo tipo de productos alimentarios, como filetes, nuggets, hamburguesas, pollo, chuletas, albóndigas, bacon, jamones, pescado, verduras, platos preparados y otros.
Sus estructuras de soporte son totalmente de acero inoxidable, con pies regulables y alto aislamiento térmico, y sus cintas transportadoras pueden fabricarse en distintos materiales —acero inoxidable, material antiadherente de alta temperatura, entre otros—. El cuadro eléctrico de potencia y control, en caja de acero inoxidable, se ejecuta conforme a la normativa vigente.
Características destacadas
- Temperaturas de trabajo de hasta 300°C
- Soluciones modulares con varias zonas de proceso independientes
- Panel de control con pantalla táctil a color y programas personalizables
- Sistema automático de lavado de la cinta y apertura superior para facilitar la limpieza y el mantenimiento
- Uso mínimo de aceite, sin necesidad de cambios
- Teleasistencia a distancia
