La necesidad de obtener productos uniformes es un requisito imprescindible en el procesamiento de productos curados como jamones, paletas, embutidos y otros productos cárnicos, tanto frescos como congelados.

En el caso del loncheado, la precisión es clave para minimizar al máximo las mermas generadas en la cortadora, y tras el deshuesado de un jamón o paleta curada, es necesaria la conformación final de la pieza.

Nuestro exclusivo sistema de prensado en molde es esencial para lograr el mejor resultado del producto, confiriendo una presentación homogénea y aumentando los rendimientos en el loncheado, adaptándose a diferentes formatos y tipos de producto cárnico.