La esvisceradora ST504 representa la solución óptima para llevar a cabo de manera rápida y uniforme el proceso de extracción de vísceras en anguilas frescas y cultivadas. En un intervalo de peso que va de 100 a 250 gramos, esta máquina puede procesar 23 anguilas por minuto sin necesidad de realizar ajustes adicionales. Gracias a su memoria mecánica, las primeras unidades realizan un corte preciso en el abdomen, el raspador y una boquilla de succión recogen y extraen los intestinos, mientras que la última unidad se encarga de eliminar cualquier rastro de sangre restante. Todos los desechos son aspirados hacia un colector opcional que se puede vaciar y limpiar fácilmente con tan solo pulsar un botón.

Esta máquina es ideal para llevar a cabo el proceso de extracción de vísceras en:

• Anguila fresca y cultivada con un peso que oscila entre 100 y 250 gramos
• Anguila salvaje bajo condiciones estrictas

Características:

• Carga manual sencilla y reconocimiento visual del operario
• Memoria mecánica
• No se requiere ajuste adicional en un rango dado; es posible realizar un ajuste fino
• Alta velocidad
• Corte limpio y recto con dos cuchillas circulares
• No se daña la cabeza
• Adecuada para procesamiento profesional y de tamaño mediano
• Consistente
• Todos los intestinos se extirpan mediante raspado y succión
• La sangre se cepilla y se lava, eliminándola de la anguila
• Acumulación fácil y limpia de los intestinos
• El colector es fácil de vaciar neumáticamente – se necesita aire comprimido