L'esvisceradora ST504 representa la solució òptima per dur a terme de manera ràpida i uniforme el procés d'extracció de vísceres en anguiles fresques i cultivades. En un interval de pes que va de 100 a 250 grams, aquesta màquina pot processar 23 anguiles per minut sense necessitat de fer ajustaments addicionals. Gràcies a la seva memòria mecànica, les primeres unitats realitzen un tall precís a l'abdomen, el raspador i un filtre de succió recullen i extreuen els intestins, mentre que la darrera unitat s'encarrega d'eliminar qualsevol rastre de sang restant. Totes les restes són aspirades cap a un col·lector opcional que es pot buidar i netejar fàcilment amb tan sols prémer un botó.

Aquesta màquina és ideal per dur a terme el procés d'extracció de vísceres a:

• Anguila fresca i cultivada amb un pes que oscil·la entre 100 i 250 grams
• Anguila salvatge sota condicions estrictes

Característiques:

• Càrrega manual senzilla i reconeixement visual de l'operari
• Memòria mecànica
• No es requereix ajustament addicional en un rang donat; és possible realitzar un ajustament fi
• Alta velocitat
• Tall net i recte amb dues fulles circulars
• No es fa malbé el cap
• Adequada per processament professional i de mida mitjana
• Consistent
• Tots els intestins s'extirpen mitjançant raspat i succió
• La sang es raspalla i es renta, eliminant-la de l'anguila
• Acumulació fàcil i neta dels intestins
• El col·lector és fàcil de buidar pneumàticament – cal aire comprimit