Después del salado de los jamones y paletas, es necesario realizar un lavado con agua para eliminar los restos de sal de su superficie. Actualmente, esto genera un alto consumo incontrolado de agua, que se desecha con una cantidad elevada de sal, causando problemas de contaminación y altos costos de depuración, además de la eliminación de los residuos generados.

La desaladora DSA-17-SA recupera la sal en seco mediante soplado de aire a alta presión consiguiendo reducir en un 80% la sal exterior que desechamos en el proceso del lavado y una reducción muy importante del consumo energético y de agua.

El jamón y/o paleta se coloca en una cadena especial de acero inoxidable que lo transporta hacia el interior de la máquina desaladora. La acción del aire a alta presión que sale por las toberas barre los granos de sal de la superficie del jamón. La sal se recoge en la tolva inferior de la máquina y se recupera mediante un tubo sinfín, lista para ser reutilizada.

Combinándola con nuestra lavadora MINICON de bajo consumo de agua se obtiene un perfecto resultado en la limpieza de los jamones y se contribuye a la preservación del medio ambiente.