La necessitat d'obtenir productes totalment uniformes és un requisit comercial imprescindible. En el llescat del pernil curat és molt important obtenir un format precís per evitar al màxim les minves generades a la talladora. Després de desossar un pernil o una espatlla curats cal la conformació de la peça. El nostre exclusiu sistema de premsada efectua un massatge i premsat cíclic en tres dimensions, essencials per assolir una presentació i acabat homogeni.

Possibilitat de diferents formats.

La premsa està preparada per fer el premsat pels tres costats. Pressionant simultàniament dos polsadors, i mitjançant funcionament hidràulic, s'accionen uns cilindres, un de vertical, uns de laterals i un altre de posterior. Aquests comprimeixen la peça contra el motlle en cicles de pressió i aturada seqüencials, permetent una compactació uniforme en repartir el treball de les successives premsades per tota la peça. Al final del procés i després de l'obertura de la comporta del motlle, el cilindre del darrere expulsa el producte acabat dipositant-lo en una safata.