La peladora de peix profunda ST700V ofereix algunes característiques úniques addicionals, a més d'aprofitar els avantatges ja presents a la ST600V(10). Aquesta innovadora màquina de pelat profund de peix es desmunta de manera ràpida i senzilla sense necessitat d'eines. S'obre fàcilment, permetent retirar les peces i col·locar-les en un carro opcional. Aquest disseny atorga accessibilitat i agilitza de manera significativa la tasca de neteja. A més, és possible ajustar la configuració de la màquina, movent els mànecs cap als costats, per aconseguir un pelat uniforme i profund en qualsevol etapa de la producció. Aquestes característiques fan de la ST700V una opció altament versàtil i adequada per al processament de salmó.

Es pot utilitzar per realitzar el pelat a:

• Certs peixos plans sencers
• Pelat profund i normal de diversos filets
• Filets fumats, descongelats i frescos
• Porcions
• Filets petits, mitjans i grans
• Anguila

Característiques:

• Sense cues dividides
• Alta velocitat (regulable com a opció) i alimentació d'entrada de doble carril
• Pressió mínima sobre el filet i sense danys
• Adequada per processament professional i de mida mitjana
• Cintes d'alimentació d'entrada i sortida automàtiques
• Possibilitat de col·locació en línia
• Es pot treballar sense aigua al filet; òptim per a sushi o sashimi