Els assecadors industrials per aliments són instal·lacions dissenyades per dur a terme el procés d'assecatge i estabilització a la indústria agroalimentària. Aquestes instal·lacions permeten treballar amb una àmplia gamma de productes alimentaris, amb temperatures que poden assolir fins a 70 ° C durant el cicle complet. Específicament, els assecadors de flux horitzontal alternat estan personalitzats per satisfer les necessitats de la indústria de transformació de productes secs, especialment aquells relacionats amb fruites i hortalisses. Aquests assecadors estan dissenyats amb compartiments en forma de xarxa per col·locar la matèria primera abans de ser introduïda en carros per iniciar el procés d'assecament.

Aquest tipus de forn assecador presenta una sèrie de característiques generals, que inclouen:

• Automatització de la instal·lació mitjançant la programació de receptes i processos
• Uniformitat en la temperatura i humitat interna
• Producció homogènia
• Màxima flexibilitat de treball
• Garantia d'alta qualitat per productes bacteriològicament segurs
• Màxima seguretat i simplicitat dús
• Rapidesa de neteja i higiene
• Fiabilitat i baixos costos de manteniment
• Alt rendiment i estalvi energètic

Amb aquesta instal·lació d'assecat, podeu configurar els valors de temperatura i humitat a través d'un panell de control senzill, escollint els paràmetres de procés per cada recepta. Això permet obtenir una producció segura i precisa que simplifica els seus processos productius. A més, per millorar encara més el procés d'assecat, és possible associar diversos accessoris a l'assecador tipus ES per un control òptim del procés, com el pes dels productes en assecat i la velocitat de l'aire en modes variables o continus.