La descotnadora manual pneumàtica és ideal pel pelat de productes com pernils frescos i curats, cansalada i qualsevol producte amb cotna/escorça, com ara carbasses, melons i síndries. Destaca pel seu fàcil ús i potència, a més de tenir una estructura molt robusta que no resta lleugeresa en el maneig, permetent així una gran productivitat.

La descotnadora PM permet regular el gruix del tall, cosa que li atorga gran versatilitat per pelar tot tipus de productes alimentaris. El canvi de la seva fulla de tall es fa de forma fàcil i ràpida.