Para el descortezado de productos tales como jamones frescos y curados, panceta y también para cualquier producto con corteza tales como calabazas, melones, sandías, etc. La descortezadora manual neumática destaca por su fácil uso y potencia. Tiene una estructura muy robusta que no resta ligereza en su manejo. Permite obtener una gran productividad.

La descortezadora PM permite una regulación del grosor del corte, hecho que le da una gran versatilidad en cuanto a pelar todo tipo de productos alimentarios. El cambio de su cuchilla de corte se realiza de forma fácil y rápida.