La importància d'una correcta dosificació i aplicació del nitrificant a pernils i espatlles és imprescindible per aconseguir un producte de qualitat constant. Aquesta operació, realitzada tradicionalment de forma manual, implica una gran pèrdua de temps i de treball. El disseny del nostre sistema en continu permet una dosificació exacta del nitrificant, així com realitzar un fregat per igual a cada peça, assegurant que totes rebin un tractament idèntic, aconseguint una uniformitat en tot el lot i minimitzant el temps i mà d'obra emprada en aquesta fase.

Un cop col·locat el pernil a la banda transportadora, una fotocèl·lula el detecta i el dosificador incorpora sobre la peça la quantitat de nitrificant necessari mentre entra al bombo. Un cop dins, gràcies al disseny de les pales i al moviment giratori del bombo, es fan rotar els pernils suaument sobre ells mateixos, fregant-se contra la paret interna i evitant els cops entre ells mentre es reparteix uniformement el nitrificant per tota la superfície.