LAVADORA HORIZONTAL DE JAMONES Y PALETAS MOD. LH-400 Y LH-600
Tras el proceso de salado, es fundamental eliminar correctamente los restos de sal de la superficie del jamón o la paleta para evitar defectos en el producto final, como acortezamientos o formación de cristales.
Las lavadoras horizontales LH-400 y LH-600 automatizan esta fase crítica del proceso, garantizando un lavado homogéneo en todas las piezas y eliminando las diferencias entre lotes derivadas de procesos manuales.
El sistema de lavado a presión, mediante rociadores basculantes, adapta su acción a la superficie del producto, asegurando una eliminación uniforme de la sal. El agua utilizada se recoge en un depósito inferior y se reutiliza dentro del circuito de lavado, optimizando el consumo.
Posteriormente, el producto pasa a la fase de aclarado con agua de red, saliendo de la máquina limpio y listo para su colgado.
