RENTADORA-RASPALLADORA DE PERNILS MOD. CEP2-LAP
La CEP2-LAP està dissenyada per automatitzar les operacions de rentat i raspallat de pernils i espatlles en diferents fases del procés, garantint un resultat uniforme i eliminant les variacions pròpies dels processos manuals.
Després del salat, permet eliminar eficaçment els residus de sal adherits a la superfície, evitant defectes com encrostaments o cristalls de sal. Així mateix, després de la fase d’assecat, és especialment eficaç en l’eliminació de floridura superficial, millorant la presentació final del producte.
El sistema combina rentat a pressió mitjançant ruixadors basculants, un sistema complet de raspallat i un posterior esbandit, assegurant un tractament integral en totes les peces.
Destaca especialment el seu sistema de raspallat amb 5 raspalls (2 superiors, 1 inferior i 2 laterals), que permet actuar sobre tota la superfície del pernil, garantint una neteja homogènia i eficaç.
L’aigua utilitzada es recull en un dipòsit inferior i es recircula dins del circuit de rentat, optimitzant el consum. Finalment, el producte passa a la fase d’esbandit amb aigua de xarxa i surt completament net i llest per ser penjat o manipulat.
Gràcies a la seva elevada capacitat de producció i a la seva integració en línies contínues, la CEP2-LAP converteix aquestes operacions en una fase eficient, rendible i perfectament controlada.
