El forn pasteuritzador MHP CU és una instal·lació dissenyada per petites produccions que ofereix un rendiment òptim en termes de cocció i pasteurització d'aliments, especialment adequat pel tractament tèrmic de productes envasats en cubetes o safates. Aquesta moderna generació de forns és altament versàtil, apta per diversos tipus de cocció, des de cocció en sec fins assecat, rostit, cocció a vapor i pasteurització a altes temperatures.

El forn assegura un nivell excel·lent de qualitat i eficiència energètica:

• Augment del rendiment tèrmic i de la productivitat
• Reducció del consum d'energia, així com dels temps de cocció i processament
• Màxima uniformitat i eficàcia en el tractament tèrmic
• Reducció de la disminució de pes
• Disminució de la càrrega bacteriana i extensió de la vida útil del producte
• Millora de les característiques organolèptiques

Pasteurització a Contrapressió: gràcies a la capacitat de dur a terme fases amb càmera en contrapressió, amb ventilació forçada o sense, és possible assolir nivells de cocció i pasteurització que no són assolibles amb els forns convencionals. L'excepcional uniformitat i rapidesa en l'escalfament fins a 110°C estan garantides per rotors d'acer inoxidable d'alt rendiment i resistències elèctriques especials blindades. L'estructura del pasteuritzador MHP CU està fortament reforçada, dissenyada per complir les exigències de contrapressió (fins a 0.49 bar) i altes temperatures (fins a 108°C).

És possible supervisar i controlar el cicle de treball mitjançant una pantalla tàctil personalitzada VISIO.