FORN PASTEURITZADOR MOD. MHP CU
Com a distribuïdors oficials de Verinox a Espanya, oferim el seu forn pasteuritzador MHP CU, un equip per contrapressió dissenyat per a petites produccions, especialment indicat per al tractament tèrmic de productes envasats en cubetes o safates.
Aquesta nova generació de forns és altament versàtil, apta per a cocció en sec, assecatge, rostit, cocció al vapor i pasteurització a altes temperatures. Gràcies a la possibilitat de treballar amb la cambra en contrapressió —amb o sense ventilació forçada—, s'assoleixen nivells de cocció i pasteurització que no són possibles amb forns convencionals, mantenint els envasos intactes i evitant que s'inflin, es deformin o es trenquin.
La seva excepcional rapidesa i uniformitat d'escalfament, fins a 110°C, estan garantides per rotors d'acer inoxidable d'alt rendiment i resistències elèctriques blindades. L'estructura, especialment reforçada, està dissenyada per treballar en contrapressió de fins a 0,5 bar, amb una capacitat de producció de fins a 10 carros. El control dels cicles de procés es gestiona mitjançant un PLC personalitzat, i l'equip pot supervisar-se mitjançant una pantalla tàctil VISIO.
Característiques destacades
- Major eficiència tèrmica i productivitat
- Millora de les característiques organolèptiques
- Reducció de la pèrdua de pes
- Augment de la seguretat alimentària
