La formadora de broquetes d'anguiles ST915 facilita la tasca d'enfilar les anguiles en una vara pel posterior fumat, agilitzant considerablement el procés i garantint més seguretat. Aquest dispositiu impulsa una vara a través de la zona dels ulls de les anguiles cultivades (amb un pes de 100 a 250 grams) i les col·loca a una distància òptima entre si pel procés de fumat. Les safates preformades faciliten a l'operari l'alimentació manual de la màquina per processar pneumàticament +/-20 anguiles per minut. En pressionar dos botons simultàniament, les mans de l'operari no es poden acostar al sistema, ja que això tanca un protector i s'empeny la barra. Quan el sistema d'empenta es retreu, la màquina es carrega amb una nova barra per al lot següent. Així, el cicle es pot repetir.

Aquest dispositiu pot ser emprat per processar:

• Anguila fresca, cultivada i eviscerada, de 100 a 250 grams, amb cap
• Anguila salvatge sota condicions estrictes

Característiques:

• Sistema de recàrrega automàtica
• No es requereix ajustament addicional en un rang donat
• Espaiat òptim pel procés del fumat
• La barra passa a través dels ulls sense fer malbé la carn
• Alta velocitat
• Càrrega manual i fàcil: safates d'alimentació preformades
• Funcionament 100% pneumàtic: no cal l'electricitat
• Adequada per processament professional i de mida mitjana
• Consistent