Después del salado de los jamones y paletas, es necesario realizar un lavado con agua para eliminar los restos de sal de su superficie. Actualmente, esto genera un alto consumo incontrolado de agua, que se desecha con una cantidad elevada de sal, causando problemas de contaminación y altos costos de depuración, además de la eliminación de los residuos generados.

La lavadora MINICON utiliza agua limpia sin recircular y consume menos de 1,5 lts. de agua por cada jamón o paleta, consiguiendo una reducción muy importante del consumo energético y de agua, con un perfecto resultado en la limpieza de los jamones y una gran contribución a la preservación del medio ambiente.

El jamón y/o paleta se coloca en la cadena especial de acero inox donde un sistema de rociadores dispara agua a presión, permitiendo controlar el consumo de agua necesaria y logrando un consumo de menos de 1,5 litros por pieza. Esta agua es canalizada hacia el desagüe de la máquina.

El jamón sale de la lavadora perfectamente limpio y listo para ser colgado.

Combinándola con nuestra desaladora DSA-17SA se obtiene una eficiente línea que contribuye a la preservación del medio ambiente.