HORNO PASTEURIZADOR MOD. MHP CU
Como distribuidores oficiales de Verinox en España, ofrecemos su horno pasteurizador MHP CU, un equipo por contrapresión diseñado para pequeñas producciones, especialmente indicado para el tratamiento térmico de productos envasados en cubetas o bandejas.
Esta nueva generación de hornos es altamente versátil, apta para cocción en seco, secado, asado, cocción al vapor y pasteurización a altas temperaturas. Gracias a la posibilidad de trabajar con la cámara en contrapresión —con o sin ventilación forzada—, se alcanzan niveles de cocción y pasteurización que no son posibles con hornos convencionales, manteniendo los envases intactos y evitando que se hinchen, deformen o rompan.
Su excepcional rapidez y uniformidad de calentamiento, hasta 110°C, están garantizadas por rotores de acero inoxidable de alto rendimiento y resistencias eléctricas blindadas. La estructura, especialmente reforzada, está diseñada para trabajar en contrapresión de hasta 0,5 bar, con una capacidad de producción de hasta 10 carros. El control de los ciclos de proceso se gestiona mediante un PLC personalizado, y el equipo puede supervisarse a través de una pantalla táctil VISIO.
Características destacadas
- Mayor eficiencia térmica y productividad
- Mejora de las características organolépticas
- Reducción de la pérdida de peso
- Aumento de la seguridad alimentaria
