Esta línea de lavado garantiza los estándares de higiene requeridos que permiten realizar los ciclos continuos de prensado de jamón y paleta en molde. Consta de dos secciones independientes en su funcionamiento: lavado y aclarado.

Equipado con sistemas de dosificación de detergente, filtros autolimpiantes y opciones de calentamiento del agua mediante vapor o resistencias, estas máquinas son capaces de resolver los problemas del lavado en continuo de todo tipo de moldes y tapas con un consumo mínimo de agua, reutilizando la utilizada en el lavado y aclarado con agua de la red. Este túnel nos permite lavar los moldes y tapas de manera continua. El equipo cuenta con dos transportes paralelos, uno para los moldes y otro para las tapas. La limpieza de los moldes se realiza con lavado en circuito cerrado y aclarado directo de red.