La peladora de pescado profunda ST700V incorpora características únicas y adicionales, mejorando aún más las ventajas ya presentes en la ST600V(10). Esta máquina es más ancha, más rápida y más fácil de mantener, y su velocidad ajustable permite su integración en línea. La ST700V se desmonta rápidamente sin necesidad de herramientas, abriéndose fácilmente para retirar las piezas y colocarlas en un carro opcional. Este diseño facilita significativamente la limpieza y el mantenimiento.

La configuración de la máquina se puede ajustar moviendo los mangos hacia los lados, lo que permite un pelado uniforme y profundo en cualquier etapa de la producción, haciéndola muy versátil y adecuada para el procesamiento de salmón.

En su versión corta, la ST700V10, es adecuada para muchas especies de pescado y tamaños de hasta 50 mm de altura.

Se puede utilizar para realizar el pelado en:

• Ciertos peces planos enteros
• Pelado profundo y normal de varios filetes
• Filetes ahumados, descongelados y frescos
• Porciones
• Filetes pequeños, medianos y grandes
• Anguila

Características:

• Sin colas divididas
• Alta velocidad (regulable como opción) y alimentación de entrada de doble carril
• Presión mínima sobre el filete y sin daños
• Adecuada para procesamiento profesional y de tamaño mediano
• Cintas de alimentación de entrada y salida automáticas
• Posibilidad de colocación en línea
• Se puede trabajar sin agua en el filete; óptimo para sushi o sashimi