Una vez prensados, los jamones y paletas deben introducirse en un molde para evitar su deformación. Es de suma importancia obtener un formato perfecto desde el inicio hasta el final. Nuestro exclusivo diseño del sistema de prensado en moldes es esencial para lograr el mejor formateado del producto, confiriendo una presentación homogénea y permitiendo aumentar los rendimientos en el loncheado.

BENEFICIOS DE LOS MOLDES PLÁSTICOS:

• Moldes plásticos de una sola pieza.
• Soportan temperaturas extremas y grandes presiones.
• Gran resistencia a la deformación.
• Superficies lisas y de fácil limpieza.
• Nuevo sistema de cierre basculante mejorado.