La extractora de espinas ST591 es tan fácil de usar que un trabajador no cualificado, con una formación mínima, puede manejarla y eliminar con éxito todas las espinas vertebrales y del cuello con alta velocidad y precisión. El lado plano de la cabeza debe colocarse en la línea imaginaria donde se encuentran las espinas y, sin aplicar presión, el mango debe moverse de la cabeza a la cola. La velocidad se puede regular para ajustar la calidad del trabajo, y el agua se puede apagar si el producto está destinado a sushi o sashimi. La máquina extractora de espinas es adecuada para instalaciones de producción pequeñas, medianas y grandes, y puede desespinar filetes enteros o simplemente las espinas del cuello después de líneas automáticas.

Es útil para llevar a cabo la desespinación de:

• Espinas vertebrales y espinas del cuello
• Diversos tipos de pescado como salmón, trucha, trucha marina, trucha arcoíris, trucha asalmonada, caballa, arenque grande, eglefino, carbonero, entre otros

Características:

• Alta velocidad
• Fácil de usar con un mínimo de capacitación
• Uso continuo para filetes enteros o en línea después de una desespinadora automática
• Operada manualmente
• Mecánica: sin componentes eléctricos en el mango: más segura y resistente
• No se necesita aire comprimido ni efecto de enfriamiento
• Consistente
• Fácil de desmontar, limpiar y cambiar la guía de espinas
• Sin huecos
• Se puede trabajar sin agua en el filete; óptimo para sushi o sashimi
• No doble el cable en un radio inferior a 40 cm