Automatització a la indústria del pernil curat: beneficis i solucions

La indústria del pernil curat és un sector principalment tradicional, amb un gran potencial de creixement i expansió. Tot i això, s'enfronta a una sèrie de reptes i desafiaments, com l'escassetat de mà d'obra qualificada, la necessitat d'augmentar l'eficiència i la demanda per optimitzar la qualitat i la seguretat alimentària.

L'automatització és una solució que contribueix positivament a la indústria del pernil curat per superar aquests desafiaments i millorar la seva competitivitat. Alguns dels seus beneficis clau són:

Reducció de costos: disminueix la dependència de la mà d'obra i augmenta l'eficiència en la producció.

Sostenibilitat: l'optimització de recursos i l'eficiència energètica de les màquines modernes redueixen l'impacte ambiental i contribueixen també a la reducció de deixalles.

Augment de l'eficiència: les tasques repetitives es fan més ràpid i amb més precisió, alliberant els treballadors per a funcions més estratègiques.

Potenciar la qualitat: l'estandardització de procediments millora notablement la qualitat i uniformitat del producte final i permet detectar i corregir fàcilment desviacions.

Més seguretat: la reducció del contacte humà assegura la higiene, més seguretat alimentària i disminueix els riscos d'accident, mentre que els sistemes automatitzats optimitzen processos de producció i prevenen errors futurs.

Industries Fac ofereix una gamma de maquinària que no només optimitza el procés de producció, sinó que també assegura la consistència en la qualitat i uniformitat del producte final. Alguns exemples de solucions d'automatització que oferim inclouen:

• Sistemes de movimentació i transport
• Línies de salat i dessalat
• Sistemes de desossament
• Línies de premsat i desemmotllat
• Línies de rentat i assecat

La implementació de l'automatització a la indústria del pernil curat requereix una planificació acurada. L'equip d'R+D d'Indústries FAC proporciona assessorament integral, tenint en compte factors com:

• Les necessitats específiques de l'empresa
• La capacitat d'inversió
• La formació i capacitació contínua del personal

A Industries FAC estem convençuts que l'automatització és una eina poderosa que pot ajudar la indústria del pernil curat a millorar la seva competitivitat, eficiència i qualitat, assegurant un creixement i sostenibilitat a llarg termini.