Indústries FAC a les Jornades del Pernil Croat: patrocinadors de la tradició i innovació a Zagreb

Ens enorgulleix compartir la nostra recent participació a les Jornades del Pernil Croat (Dani hrvatskog pršuta), celebrades el 19 i 20 d'abril a Zagreb.

Un any més, com a patrocinadors d'aquesta prestigiosa cita, vam tenir l'honor de brindar el nostre suport a aquest esdeveniment orientat a promoure l'excel·lència en la producció del prosciutto croat, un autèntic símbol gastronòmic a la regió.

Aquestes jornades van ser un punt de trobada per als principals productors, experts i entitats comercials dedicades a la millora, protecció i promoció del pernil croat. Al llarg de l'agenda, es van presentar ponències i debats que van explorar tant la preservació dels mètodes tradicionals de producció com la incorporació d'innovacions tecnològiques a aquest sector.

A Industries FAC ens sentim orgullosos de donar suport a aquest tipus d'iniciatives, que reflecteixen un esforç continu per unir tradició i modernitat en un producte tan representatiu com el prosciutto croat.

L'esdeveniment també va servir com a plataforma d'intercanvi de coneixements sobre la indústria alimentària, destacant els desafiaments i les oportunitats actuals en la producció de pernil.

El prosciutto croat, aclamat pel seu sabor i qualitat, va ser el protagonista indiscutible, i les jornades van ressaltar la importància de preservar les tècniques de producció mentre s'avança cap a mètodes més eficients i sostenibles. Durant la celebració, es va premiar al millor prosciutto de 2024 , un reconeixement als productors la dedicació i esforç dels quals garanteixen l'autenticitat i qualitat d'aquest producte tan valorat.

Rebre un reconeixement com a patrocinadors en aquestes jornades ha estat un veritable honor per a Industries FAC. Aquesta distinció subratlla el nostre compromís amb la indústria del pernil i, en particular, amb l'impuls de les tradicions i el suport a l'evolució dels processos de producció. Per nosaltres formar part d'aquest tipus d'esdeveniments reforça la nostra visió de treballar en estreta col·laboració amb els nostres socis i clients, promovent solucions que mantinguin els estàndards de qualitat més alts i que respectin les arrels culturals de cada producte.

A Industries FAC seguirem avançant per oferir innovacions que acompanyin els productors de pernil i altres derivats carnis en el seu esforç per optimitzar els seus processos sense perdre de vista el respecte per la tradició. Ens comprometem a continuar aportant solucions que permetin millorar la competitivitat i la sostenibilitat d'aquest sector tan dinàmic i apreciat.