FORMADORA DE BROQUETES D'ANGUILES MOD. ST915 I DE VERATS MOD. ST916
La formadora de broquetes d'anguiles ST915 facilita la tasca d'enfilar les anguiles en una vara pel seu posterior fumat, agilitzant considerablement el procés i garantint més seguretat. Aquest dispositiu impulsa una vara a través de la zona dels ulls de les anguiles cultivades (amb un pes de 100 a 250 grams) i les col·loca a una distància òptima entre si pel procés de fumat. Les safates preformades permeten a l'operari alimentar manualment la màquina per processar pneumàticament aproximadament 20 anguiles per minut. En prémer dos botons simultàniament, les mans de l'operari no es poden acostar al sistema, ja que això activa un protector i empeny la barra. Quan el sistema d'empenta es retreu, la màquina es carrega amb una nova barra pel lot següent, permetent repetir el cicle.
Aquest dispositiu pot ser emprat per processar:
- Anguila fresca, cultivada i eviscerada, de 100 a 250 grams, amb cap
- Anguila salvatge sota condicions estrictes
Similar a la ST915, el model per verat ST916 també facilita la tasca de col·locar els verats cultivats (300-500 grams) en una barra per fumar, fent que el treball sigui més ràpid i segur. Les safates preformades permeten a l'operari alimentar manualment la màquina formadora de broquetes per processar pneumàticament aproximadament 14 verats per minut.
Es pot utilitzar per processar:
- Verat fresc, cultivat i eviscerat, de 300 a 500 grams, amb cap
Ambdues màquines comparteixen les mateixes característiques:
- Sistema de recàrrega automàtica
- No es requereix ajustament addicional en un rang donat
- Espaiat òptim pel procés del fumat
- La barra passa a través dels ulls sense fer malbé la carn
- Alta velocitat
- Càrrega manual i fàcil: safates d'alimentació preformades
- Funcionament 100% pneumàtic: no cal l'electricitat
- Adequada per processament professional i de mida mitjana
- Consistent
