La peladora de peix ST700TV incorpora tots els avantatges de la peladora professional ST700V(10). Gràcies a la seva àmplia àrea d'escorxat, rodet de neteja suau i eficient sistema de rodet, la ST700TV produeix peix pelat de qualitat industrial. Amb els mànecs ubicats als laterals, es poden ajustar diferents profunditats de pelat. La màquina es desmunta fàcilment per una neteja ràpida i senzilla, permetent canviar la fulla de tall per una ganiveta de tracció, millorant així significativament el rendiment. Aquesta versatilitat fa de la ST700TV una màquina multifuncional capaç de processar diverses espècies de peixos a més del pelat.

Es pot utilitzar per dur a terme el pelat en:

• Peixos plans sencers
• Pelat profund i normal de diversos filets
• Filets fumats, descongelats i frescos
• Ales de ratlla
• Caçó i comparables
• Porcions
• Filets petits, mitjans i grans
• Calamar, sípia i cap de pop
• Anguila

Característiques:

• Sense cues dividides
• Alta velocitat
• Estirant o tallant la pell
• Sense pressió sobre el filet i sense danys
• Càrrega manual
• Permet treballar sense aigua al filet; òptim per sushi o sashimi